A SunProtein™ - proteína concentrada de girassol é um ingrediente produzido através da torta de girassol (após extração do óleo) como matéria-prima, o processo aplica técnica de separação mecânica e membranas de ultrafiltragem, gerando um produto altamente concentrado e rico em nutrientes.
Sua apresentação está disponível em duas versões: verde (com alto teor de ácido clorogênico) e creme, ambas com o mesmo grau de concentração, sendo 100% naturais.
A SunProtein™ se encaixa perfeitamente no mercado de alimentos saudáveis e esportivos, uma vez que oferece a indústria um ingrediente puro, concentrado e versátil para a formulação de suplementos esportivos que visam auxiliar no ganho de força e massa muscular, além da recuperação pós-treino.
Ainda é utilizado na formulação de complementos alimentares como smoothies proteicos que auxiliam o consumidor a atingir a quantidade recomendada de proteína/dia, produtos de panificação, snacks, entre outros.
Para quem procura ingredientes inovadores para formulações de produtos funcionais e naturais, a SunProtein™ também pode ser a solução. Igualmente para elaboração de produtos destinados a pessoas alérgicas e/ou intolerantes ao leite e lactose, bem como a vegetarianos e veganos.
Além do setor alimentício, a proteína concentrada de girassol pode ser utilizada, com eficiência, na indústria farmacêutica - em composições de suplementos dietéticos e complexos termogênicos que auxiliam na queima de gordura.
100% natural
Proteína pura, concentrada a mais de 80%
Balanceada composição de aminoácidos
Proteína hipoalergênica
Alta digestibilidade
Obtida com tecnologia inovadora e sustentável
Vegana
Produto não transgênico
Zero proteínas do leite e lactose
Auxílio no ganho e na manutenção muscular
Ampla versatilidade industrial
Zero aditivo químico
Adequada síntese proteica
A SunProtein™ se apresenta em duas colorações: creme e verde. A coloração verde é dada de forma natural pela alta concentração de ácido clorogênico contido na semente de girassol.
O ácido clorogênico é um polifenol com alta atividade antioxidante amplamente pesquisado. Seu nome vem do grego "chloros", que significa verde claro. É um componente que participa e atua na transformação das células de gordura em fonte de energia mais acessível para o organismo. Estudos sugerem que seus efeitos beneficiam a saúde cardiovascular, perda de peso e tratamento de dislipidemias e obesidade.
O produto de cor creme é obtido através de processo de clarificação, sem prejuízo de suas qualidades funcionais e proteicas. Visa oferecer uma alternativa mais fácil de ser combinada com outros ingredientes na produção de suplementos e produtos alimentícios em geral.
Perfil de aminoácidos SunProtein™ Verde e Creme | |||
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Aminoácidos | g/100g | ||
Aminoácidos essenciais |
BBCA | Leucina | 5,74 |
Isoleucina | 3,65 | ||
Valina | 4,56 | ||
Total de BCAA | 13,95 | ||
Lisina | 2,28 | ||
Treonina | 3,16 | ||
Metionina | 1,90 | ||
Triptofano | 1,07 | ||
Fenilalanina | 4,68 | ||
Total de aminoácidos essenciais | 27,04 | ||
Aminoácidos não essenciais |
Alanina | 3,84 | |
Arginina | 7,31 | ||
Asparagina | 8,36 | ||
Ácido glutâmico | 17,80 | ||
Glicina | 4,39 | ||
Histidina | 1,88 | ||
Prolina | 3,83 | ||
Hidroxiprolina | 0,20 | ||
Serina | 3,55 | ||
Tirosina | 2,45 | ||
Cistina | 0,97 |
Características Organolépticas | |||||
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Características | SunProtein™ creme | SunProtein™ verde | |||
Apresentação do produto | Pó fino | Pó fino | |||
Coloração | Creme | Verde | |||
Odor | Suave - similar a semente e farinha de girassol | Mais intenso - similar a semente e farinha de girassol | |||
Sabor | Neutro | Característico da semente de girassol |
Composição nutricional SunProtein™ Verde e Creme g/100g | |||||
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Parâmetro | Valor | ||||
% Proteína bruta seca | 80,20 | ||||
% Fibra alimentar | < 2,00 | ||||
% Conteúdo de cinzas | 7,46 | ||||
% Digestibilidade | 95 | ||||
Umidade | 3,16 | ||||
pH | 6,5 - 7,5 | ||||
Índice de solubilidade | 6,0 | ||||
Sódio | 1,5g | ||||
Açúcares totais | 1,8g | ||||
Ácido Clorogênico - SunProtein™ Verde | 1,51g | ||||
Ácido Clorogênico - SunProtein™ Creme | 0,29g |
Potencial alergênico SunProtein™ Verde e Creme | |||||
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Parâmetro | Valor | ||||
Glúten | Negativo | ||||
Soja | Negativo | ||||
GMO - Organismos geneticamente modificados | Negativo |